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正野, 原來蛋包飯可以甘整


日本神級的蛋包飯, 想食嗎?
傳統日式蛋包飯作法首先將打勻既蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟既蛋皮時,再將飯倒入,並將飯給包起來。最後盛盤後,有不少店還會再淋上番茄醬。 另一種作法係因為電影《蒲公英》而有名既。在炒好既飯上放一個鬆軟既蛋包,然後在上桌後將其劃開,讓半熟既蛋包將炒飯蓋住。 其他變化包括不用炒飯而用白飯,使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。

內容轉自: http://jp.hksource.info/1009

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日本神級的蛋包飯, 想食嗎?
傳統日式蛋包飯作法首先將打勻既蛋汁倒入平底鍋,網頁製作煎成半熟既蛋皮時,社交推廣再將飯倒 ...
cheungwillison 發表於 2014-12-22 13:48



   

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